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オレオカンパーニュ!
前回の記事 「今年の「わらしべ様」で色々いただいちゃたあんべちゃんへの
御礼に焼いたパンです。
b0112823_12433958.jpg
・マンゴー酵母30% ・リスドォル+はるゆたか 
・水65% ・塩 ・ブランデー漬けMIXフルーツ ・オレオ 


あんべちゃんが写真付でツィートしてくれるほど喜んでもらえたみたい (w´ω`w)
良かった!    嬉しいよ~!
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前回、画像が無かった「あんべちゃん作 じゅうねん味噌をONした手作り朧豆腐」
夕べ晩酌の肴にまた頂いたので今度こそUP!
手前は、自作の醤油麹に漬けた鰆に長ねぎを乗せて焼いたものと酢の物です。


オレオカンパを焼いたのは2回目。
前回は二次発酵で巻き込む方法で焼いたんだけどオレオが「オレオです!」
って感じ主張するんだな。
b0112823_1244916.jpg
な~ので。

今回は捏ね終わりの一次発酵前に巻き込んだみたんだけど
画像の通りオレオが水分を含んで崩れてるのね。

どっちが美味しいのかな~?

好みだな。   うん。     何回か焼いてみよう!

後ろに見えてるのは現在育成中の酵母たち。。。。。。
文旦ちゃん。ミントちゃん。酒粕ちゃん。       ふふふふ。。。。。。。。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近、素敵だな~と思ったブログ主様&記事に 
「イイネ」とか「拍手」を付けることがあるのだけれど。。。。

ここにきて「イイネ」のシステムと互換性がよく分からず……  

「どんなもんじゃい?」と自分の記事の「イイネ」を押したら押せちゃったよ ((;゚Д゚) 

ビックリ!! ダメでしょ~(汗)
PCとは長い付き合いだけど「?」なことが多いね~。
by shiwako | 2015-05-04 12:57 | パン
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