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  漫画家 真木しょうこの  つぶやきです
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ライフログ
山椒仕事と手作り味噌
以前から興味深々だった山椒の塩漬けに初挑戦!
b0112823_13171663.jpg

小枝から実を外すのが、ちまちまちまちま……本当に大変(泣)

小さなハサミでの作業を1時間ほど続けると、も~~肩は凝るし、
目はしょぼしょぼしょぼしょぼしてくるし!
b0112823_13173045.jpg

ググるとレシピが多々ヒットするけど、最終的に従姉妹のレシピで落ち着いた。

軽く茹でてから4日間塩漬けして、上がった水をふき取って。
常温で1年は持つらしいけど、自信がないので冷蔵庫にIN。。。。
b0112823_1317495.jpg

まずは昆布の佃煮を作る予定ですわ。
楽しみ~(^v^)V



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今年も頂ました。
あんべちゃん自家製味噌でございます!

きゅうりに付けて食べるとサイコー(^o^)d

形のまま残ってる、お豆も美味しいよ。

毎年手のかかる美味しいものをご馳走様です!
来年も待ってるよ~  (自分で作れと言われてる…)
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by shiwako | 2016-06-01 13:22 | 手仕事 | Comments(2)
Commented by あんべよう at 2016-06-04 21:12 x
あい、来年用の味噌は足元で眠っております。乞うご期待。あたくしも来年は山椒リベンジしてぇ…(T . T)
Commented by shiwako at 2016-06-13 12:12
どもども!
ホント残念だったね。。。引っこ抜かれた山椒ちゃん m(T.T)m
来年は山椒味噌にトライしてほすぃ~   ファイトよッ(^v^)/
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