・・・・・・・・・・   し わ し わ 雑記  


  漫画家 真木しょうこの  つぶやきです
by shiwako
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ライフログ
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チャイブのサラダ2種
片側のクープだけがバコっと割れちゃった(^^;
不恰好なパンを持って有瀧さんのお宅に伺った日・・・・・・
b0112823_10385156.jpg

・マンゴー酵母30% ・リスドォル+キタノカオリ+セーグル ・水70% 
・塩 ・無花果+胡桃
 

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こちらの お皿を彩ったのが「チャイブ&コーンのサラダ」


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チャイブの花が綺麗だ~!
食したら、やっぱり葱なんだけどね (^^)b

こちらは別の日で・・・・・
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チャイブ&種無し葡萄&コーンのサラダ。
葡萄がなんともいえず美味しくて、美しい
トッピングの玉葱効果だね。
キラキラして宝石のようなサラダ。  

そして、手前に鎮座しておられるのが・・・・・・・
b0112823_10403511.jpg

「喫茶店のナポリタン&ポテトサラダ」 
真木のリクエストで作ってくれたのだよ~。
「洋食屋さん」のではなくて「喫茶店」てのがミソ。
「ベーコン」ではなくて「ウインナ」なんだな~ (^v^)
美味しかった!!

ご馳走様です (w=v=w)
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by shiwako | 2013-05-29 10:50 | ちょっとお出かけ | Comments(0)
過去があるから今があるのだ!
尾方琳さまの仕事場に差し入れた胡桃とレーズンのセーグルパン。
b0112823_9431821.jpg
・レーズン酵母25% ・リスドォル+セーグル ・水65% 
・塩 ・レッドレーズン+胡桃 

フィリングは大量だし、ライ麦の量を45%まで上げたおかげで、
初めてのS字クープは開かずミッチリ&ズッシリだ!
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で~も~ね。   歯切れがよくてね~ (w^。^w)
なにより赤ワインに漬けたレッドレーズンがジューシーに仕上がった!

毎度毎度、「召し上がってね」 っつ~よりも・・・・・・・・・・
「食べてケロ!  そして感想をおくんなまし!」的なパン。

1年前、真木が焼いたハードパンを一番最初に食べていただいたのも
琳ちゃん&スタッフ様でした。
b0112823_944651.jpg
レシピ見つからず・・・・  
確かイーストで焼いていた頃のパンですな。  
加水はヨーグルト+水だったはず。

これを美味しいと言って食べてもらえたから今があるのだ。

心からメルシー (^v^)/

あのころに比べたら成長したわよね~!
自分でも心底カンドーしちゃうぞ。

やっぱり「食べてもらいたい!」っちゅー気持ちが大切なんだよな。
うん!
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by shiwako | 2013-05-26 09:48 | パン | Comments(0)
ブルーバックでビビる・・・・・
ここ2週間、調べ物やら、お気に入りのブログをたずねてネットサーフィンを
してると必ずフリーズしてた。
そんなにたくさんのタブを開くことも無く、たぶん「普通」にアクセスしていたのに

フリーズ!!

で、勝手に再起動して「ブルーバック」が出てきて
 「ちゃんとシャットダウンしなかったでしょ!  調べてるから待ってなさい!」
と、ダイアログが出てきて責められること1ヶ月 (T。T)/

ネットで調べると、「メモリが不具合なのでは?」という書き込みが・・・・

しか~し。
「メモリ診断」しても「エラー無し」だし・・・・
ホトホト困って 細かく調べていったら見つけた!!

『FlashPlayer最新版との相性による 『フリーズしまくり・落ちまくり・重い』 現象。
問題が起こる最新版FlashPlayerは使わず、ダウングレードするというものらしい。
最新版のFlashPlayerをアンインストール。
ダウンロードした旧バージョンをインストールして終わり!
あっちゅう間の作業で完治・・・・・・・かと思ったのに やっぱりダメ (T。T;)

そんな夕べ。  っつーか深夜。
とあるブログに「最近よくフリーズしては青い画面が出てくるのです」とあった。
そうそう。 真木と同じ症状ね。  
とっても面倒くさいし どうしましょうね~ と思ったら次に・・・・・・・

「きっとルーター辺りに原因があるんじゃないかと思ってルーターのコンセントを
抜いてみたら これがビンゴ!」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ どれ   やってみるか。
おーーーーーーーーーーーーーーーーー!!
やったあ~~~!     
丸1日 落ちない~~!
もしかしたら静電気がルーターに溜たまっていたっていうか、
残っていたのかも(^v^)/
ありがとう!  
二度とそのブログには辿り着けないような気がするけれど、
本当にありがとうございました!!
良かったよ~~!!   
ふう~  C=(-。-)

なんて 使い始めたらさー
やっぱりダメ・・・・・・・
くう~~~っ  
システム設定を細かくカスタマイズするしかないのか(泣)   

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この気分を払拭するためにパンを仕込もう!
レッドレーズンをラムじゃなくて赤ワインに漬けたよ~
これと胡桃を大量に巻き込んで、尾方様の仕事場に差し入るパンを焼くのだ!
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by shiwako | 2013-05-20 14:25 | 仕事 | Comments(0)
懐かしいひと
彼女からの久しぶりのメールに驚いた!
なんといっても最後に会ってから、2年以上が経つ。
「いかがお過ごしでしょうか。
久々に飲みに…お誘いしたいところですが、
自分でもびっくりなことに子供を授かりまして…
現在も授乳中で禁酒中です。」

(- -) ・・・・・・・・・・・え?!   
2年ぶりにPCの向こうにいたのは、「パンジー*2」を立ち上げてくれた
編集者・・・・ Mさんでした!
会わずにいた間にお嬢さんを生み、1ヶ月半が経っているとのこと。
彼女とご主人・・・・・ 「どちらに似ても美形に違いない!!」
と、真木の妄想はどんどんどんどん肥大しちゃったけれど(^v^)
ご主人似だそうです。
男親に似ると可愛いっていうよね~!
何よりもアジアンハーフはとにかく可愛いはず!!
ふふふふふ・・・
妄想は弾けんばかりなりよ。

それにしても・・・・  
たった2年で家族形態が激変することがあるんだよな。
当たり前か・・・・
真木のHPも立ち上げて2年どころじゃない。     
長いよな。
この10年でブログやら ツィッターやら扱いやすいものがどんどん出て
きましたね。
HPなんて手タグで作ったんだよな。
毎日、HTMLとにらめっこしながら頭抱えてね。
ここにきてHPを管理するのって大変だってことに気づき・・・・・・
ちょこっと変えていこうと思います。

ずっと リンクの扱いをどうしようかと悩んでいましてね。
で、決断。
自分のことは棚に上げ、長きに渡って記事の更新が無いHPは、
一旦クリアさせていただこう・・・・・と。
もちろん、改めてのご連絡お待ちしておりま~す!

友人が蕗を差し入れてくれたので・・・・    このあと飲み会
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・揚げと蕗の煮浸し    ・じゃこと蕗の葉の佃煮(味噌仕立て)
・人参と新玉葱のマリネ

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by shiwako | 2013-05-17 19:11 | いただきもの | Comments(0)
さて・・・ 先日のお届けパン
レッドレーズンがイイ感じに「おヘソ」の体を成した カンパーニュ
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・レーズン酵母30% ・リスドォル+全粒粉 ・水75% 
・塩 ・レッドレーズン+胡桃


も少ししっかりと焼けばよかったと悔いが残る・・・・ クッペ 
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・酒粕酵母30% ・リスドォル+セーグル ・水75% ・塩  


ココア生地の甘~いパン ちょっとレモンピールが苦いけど・・・・
下処理をキチっとしなかったのが敗因だな。    ふ~ッ
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・マンゴー酵母30% ・キタノカオリ ・ココア ・牛乳+水70%
 ・塩 ・三温糖 ・レモンピール(吉田家庭産)+胡桃



どのパンもね・・・・・・・
「美味しい!  ワシワシといただきました!」 と言ってもらえたよ~!!

う~~ん!   嬉しいね!  ホンっト嬉しい!!

パンだけじゃなく、ご飯って食べる人のことを思って作るものだからさ・・・。 
「美味しい」って とんでもない褒め言葉なんだな。

漫画もそう。
「面白い」って・・・・  読者様のその時々の、色んな感想、感情が
入り乱れた単語だけど魔法の言葉だよね。

そんな言葉を面と向かって言われた日にゃあ・・・ (w´v`w)

やば。  
ちょいと泣きそうになってきたぞ~。
最近、涙腺が弱よわになってきてね・・・・・   

しょうがない。    更年期だし。   たははは (=^v^=)b
  
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by shiwako | 2013-05-15 15:35 | パン | Comments(2)
お礼参り・・・・?
ご無沙汰です。
寒~い札幌から帰って待っていたのは、寒い横浜でした(T。T)
こちらのほうが札幌よりも寒く感じるのはなぜ~~~?

ここ数日は暖かいですね。
っつーか、暑いくらいじゃな!
体調を崩さないように気をつけなっくちゃね。

さて昨日は、日頃お世話になっている橋本先生のところへ
お届けするパンを焼きましたぜ~。
札幌から帰ってきて、ソッコーでマンゴー酵母を起こして
2日前から生地を仕込んで熟成させて、一気に鍋焼き!

それぞれにタグをつけて、箱に詰め込んで・・・・・・
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それだけじゃ面白くないので、自作の熨斗をかけて(下手っぴぃな字じゃな -.-)
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有瀧さんに教えてもらったラッピングで仕上げて・・・・・
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これから お届けにあがります。

中身は後日詳しく!
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by shiwako | 2013-05-10 10:43 | パン | Comments(0)


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